Μετά την αποφοίτησή του από το Τόκιο Εθνικό Πανεπιστήμιο Καλών Τεχνών το 1982 Hirotoshi Itoh. Αρχικά εργασίας με μέταλλο για λίγα χρόνια αποφάσισε να μετατρέψει όλη την προσοχή του στις πέτρες. Χρησιμοποιώντας πέτρες που βρέθηκαν σε μια όχθη του ποταμού κοντά στο σπίτι του, ο Itoh δημιουργεί γλυπτά που αντιπαρατεθεί με το αρχικό σχήμα και τη σκληρότητα του υλικού με εκπληκτικό χιούμορ στην υφή.
